ছবি : সংগৃহীত আন্তর্জাতিক বাজারে চলতি বছর অলিভ অয়েলের দাম ঊর্ধ্বমুখী ধারায় রয়েছে। চলতি মাসে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের দাম লিটারপ্রতি ১৬ পাউন্ডে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দিয়েছিল ইন্টারন্যাশনাল অলিভ কাউন্সিল। দাম বাড়ার পেছনে ভূমিকা রেখেছে বিশ্বব্যাপী অলিভ অয়েলের নিম্নমুখী উৎপাদন। এর আগে চলতি বছরের শুরুতে অলিভ অয়েলের দাম প্রায় ১৪ পাউন্ড পর্যন্ত বেড়েছিল। খবর দ্য গার্ডিয়ান।
আন্তর্জাতিক অলিভ কাউন্সিলের সর্বশেষ তথ্যানুসারে, চলতি বছর বিশ্বব্যাপী মাত্র ২৩ লাখ টন অলিভ অয়েল উৎপাদন হতে পারে। গত বছর যার পরিমাণ ছিল ২৫ লাখ টন। ২০২২ সালে বিশ্বব্যাপী অলিভ অয়েল উৎপাদিত হয় ৩৪ লাখ টন।
জলবায়ু সংকটের কারণে সৃষ্ট চরম আবহাওয়ার কারণে বিশ্বজুড়ে জলপাই উৎপাদন ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। সাধারণত বৈশ্বিক অলিভ অয়েল উৎপাদনের ৪০ শতাংশই আসে স্পেন থেকে। অন্যদিকে বিশ্বের দ্বিতীয় ও শীর্ষ উৎপাদক ইতালি। চলতি বছর আগের তুলনায় এ দুই দেশ থেকে সরবরাহ ভালো হতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে। তবে গ্রিসে উৎপাদন গত বছরের তুলনায় ৬০ শতাংশ পর্যন্ত কম হতে পারে। তুরস্কে উৎপাদন কমবে অর্ধেকেরও বেশি।
