ছবি: সিএনএন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ে সংবেদনশীল রোগীরা প্রায়ই চিনির বদলে ইরিথ্রিটলযুক্ত
জিরোক্যাল ব্যবহার করেন। তবে গবেষণা বলছে, এ কৃত্রিম মিষ্টিকারক রক্ত জমাট বাঁধা, মস্তিষ্কে
রক্তক্ষরণ, হৃদরোগ এমনকি অকালমৃত্যুর জন্যও দায়ী।
গতকাল সোমবার (২৭ ফেব্রুয়ারি) নেচার মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়
বলা হয়, যে সব ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে ইরিথ্রিটল পাওয়া গেছে, তাদের হৃদরোগ ও স্ট্রোকের
ঝুঁকি দ্বিগুণ।
ইরিথ্রিটল রক্তের প্লাটিলেটকে সহজে জমাট বাঁধিয়ে ফেলে। জমাট কণাগুলোই হৃদরোগ
ও মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক লার্নার রিসার্চ ইনস্টিটিউটের কার্ডিওভাসকুলার বিভাগের
পরিচালক ড. স্ট্যানলি হ্যাজেনের বরাতে সিএনএন বলছে, এ ঝুঁকির মাত্রা মোটেই উড়িয়ে দেয়ার
মতো নয়। হৃদরোগের জন্য এটি ডায়বেটিসের সমান মাত্রায় দায়ী।
ডেনভারের ন্যাশনাল জিউস হেলথের কার্ডিওভাসকুলার বিভাগের পরিচালক ড. অ্যান্ড্রু
ফ্রিম্যান বলেন, এটি অবশ্যই ঝুঁকিপূর্ণ। প্রতিরোধের একমাত্র উপায় হলো ইরিথ্রিটল খাওয়া
কমানো।
অবশ্য মান নিয়ন্ত্রণের সঙ্গে জড়িত দ্য ইউরোপিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অব
পলিওল প্রডিউসারস এ গবেষণা নিয়ে কোনো মন্তব্য করতে রাজি হয়নি। তারা বলছে, গবেষণাটি
তারা এখনো পর্যালোচনা করেনি।
