স্তন ক্যান্সার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এমন অনেক কারণ রয়েছে। তবে খাদ্যাভ্যাসের দিক থেকে একটু সচেতন হলেই এ রোগের ঝুঁকি কিছুটা কমানো যাবে।
সবুজ শাকসবজি : পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজির মধ্যে ক্যান্সার প্রতিরোধ বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, যেমন—পালং শাক, সরিষা পাতা, পাতাকপি।
সবুজ শাকসবজিতে ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বিদ্যমান, যার মধ্যে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন ও জেক্সানথিন। এ অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলোর উচ্চমাত্রা স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
ক্রুসিফেরাস সবজি : ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট ইত্যাদি ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজি। এ ধরনের সবজিতেও স্তন ক্যান্সারর ঝুঁকি কমায়। ক্রুসিফেরাস সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট নামের উপাদান থাকে, যা শরীর আইসোথিওসায়ানেট নামক অণুতে রূপান্তর করতে পারে। এগুলো ক্যান্সার প্রতিরোধে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। ১ হাজার ৪৯৩ জন দক্ষিণী চীনা নারীর ওপর স্তন ক্যান্সার নিয়ে একটি গবেষণা চালানো হয়। যারা এ ধরনের খাবার গ্রহণ করত তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কম ছিল।
অ্যালিয়াম শাকসবজি : রসুন, পেঁয়াজ অ্যালিয়াম সবজি। এগুলোর মধ্যে অর্গানোসালফার, ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন সিসহ আরো কিছু পুষ্টিগুণ রয়েছে। এগুলোর শক্তিশালী ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
সাইট্রাস ফল: কমলা, জাম্বুরা, লেবু ইত্যাদি সাইট্রাস-জাতীয় ফল এবং এসব ফলের খোসায় এমন উপাদান রয়েছে যা স্তন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে ফোলেট ও ভিটামিন সি। এছাড়া রয়েছে ক্যারোটিনয়েড ও ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
স্ট্রবেরি: নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া স্তন ক্যান্সারসহ কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েড ও অ্যান্থোসায়ানিনসহ স্ট্রবেরিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলো ক্যান্সার কোষের বিকাশ ও বিস্তার কমিয়ে দেয়।
পিচ, আপেল, নাশপাতি ও আঙুর: বিশেষত পিচ, আপেল, নাশপাতি ও আঙুর স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে। ২০১৩ সালে বৃহৎ এক গবেষণায় এ তথ্য উঠে এসেছে। গবেষণায় দেখা যায়, যে নারীরা প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে দুবার পিচ খান তাদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি ৪১ শতাংশ পর্যন্ত কম ছিল।
চর্বিযুক্ত মাছ: ওমেগা-থ্রি ও ভিটামিন বি-টুয়েলভ, ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ খাবার শরীরে পুষ্টি সরবরাহ করে এবং কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ভেষজ ও মসলা: এসবে উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা স্তন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, ফ্যাটি অ্যাসিড ও পলিফেনল অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।
সূত্র: হেলথলাইন
