ট্রান্স ফ্যাট বা ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং উপকারী কোলেস্টেরল কমায়। এটি রক্তচাপ বাড়ায়, ইনসুলিন নির্গমন কমিয়ে দেয়। ফলে স্ট্রোক ও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। পাশাপাশি এটি মৃত্যুরও কারণ হতে পারে। তাই দেশের জনগণকে ট্রান্স ফ্যাটের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে সজাগ ও সচেতন করতে হবে।
গতকাল রাজধানীর সিরডাপ মিলনায়তনে ‘খাদ্যে ট্রান্স ফ্যাট, হূদরোগ ঝুঁকি এবং করণীয়: ভোক্তা পরিপ্রেক্ষিত’ শীর্ষক আলোচনা সভায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে শিল্পমন্ত্রী নূরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ূন একথা বলেন। যৌথভাবে সভার আয়োজন করেছে কনজিউমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) ও প্রগতির জন্য জ্ঞান (প্রজ্ঞা)।
ক্যাবের সভাপতি গোলাম রহমানের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বাংলাদেশে ট্রান্স ফ্যাটের ক্ষতিকর প্রভাব ও এর বৈশ্বিক পরিস্থিতি মোকাবেলায় করণীয় নিয়ে তিনটি প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন যথাক্রমে ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনের অধ্যাপক ডা. সোহেল রেজা চৌধুরী, প্রজ্ঞার পরিচালক ও কর্মসূচি প্রধান হাসান শাহরিয়ার এবং ক্যাবের প্রোগ্রাম কো-অর্ডিনেটর আহম্মদ একরামুল্লাহ।
