এবার বাজারে আসছে গবেষণাগারে তৈরি মুরগির মাংস। শুনে অবাক হলেও বিশ্বের প্রথম দেশ হিসেবে মার্কিন স্টার্টআপ ‘ইট জাস্ট’-এর গবেষণাগারে কৃত্রিম উপায়ে তৈরি মুরগির মাংস বাজারজাতের অনুমতি দিয়েছে সিঙ্গাপুর। এ মাংস তৈরিতে প্রাণী হত্যা করা হয় না বলে পরিবেশবাদীদের কাছে এর গ্রহণযোগ্যতা বেশি থাকবে বলে মনে করছেন উদ্যোক্তারা।
ইট জাস্ট জানিয়েছে, তাদের গবেষণাগারে সরাসরি প্রাণীর কোষ থেকে তৈরি করা হচ্ছে উচ্চমানের এ মুরগির মাংস। এটা খেতে সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ নিরাপদ। নাগেট হিসেবে বাজারে পাওয়া যাবে এ মাংস।
প্রতিষ্ঠানটির প্রধান নির্বাহী জস টেটরিক বলেন, প্রাথমিকভাবে সিঙ্গাপুরের বাজারে পাওয়া গেলেও গবেষণাগারে তৈরি মুরগির মাংস পুরো বিশ্বে ছড়িয়ে দিতে কাজ করা হচ্ছে। প্রিমিয়াম মুরগির মাংসের দামে ক্রেতারা বিশেষ এ মাংস কিনতে পারবেন।
তিনি আরো বলেন, বিশ্বজুড়ে মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্যসচেতনতা বেড়েছে। একই সঙ্গে পরিবেশ ও প্রাণীর অধিকার রক্ষায় আগ্রহ বাড়তির দিকে রয়েছে। এসব কারণে আগামী দিনগুলোয় গবেষণাগারে তৈরি মাংসের চাহিদা বাড়তির দিকে থাকবে বলে মনে করা হচ্ছে। সিএনএন ও রয়টার্স অবলম্বনে
