পণ্যবাজার

মজুদ চিনি নিয়ে বিপাকে থাকা ভারতে চলতি মৌসুমে পণ্যটির উৎপাদন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম হবে বলে জানিয়েছে দেশটির খাদ্য মন্ত্রণালয়। চলতি মাস থেকে শুরু ২০১৯-২০ বিপণন বর্ষে ভারতে চিনির উৎপাদন গত বছরের চেয়ে ১২ দশমিক ৩৮ শতাংশ কমে ২ কোটি ৪০ লাখ থেকে ২ কোটি ৯০ লাখ টনে নেমে যাবে। খাদ্য মন্ত্রণালয়ের কর্মকর্তারা বলছেন, মূলত খরা ও বন্যায় মহারাষ্ট্রে আখ আবাদ ব্যাহত হওয়ার কারণেই সামগ্রিক উৎপাদনে বড় ধরনের প্রভাব পড়বে। যেখানে ২০১৮-১৯ বিপণন বর্ষে (অক্টোবর-সেপ্টেম্বর) চিনির মোট জাতীয় উৎপাদন ছিল ৩ কোটি ৩১ লাখ টন। খবর পিটিআই।

ভারতের চিনিকলগুলো এরই মধ্যে আংশিক উৎপাদনে গেছে। তবে পূর্ণোদ্যমে উৎপাদন শুরু হবে নভেম্বরের মাঝামাঝি থেকে। ভারতজুড়ে চিনিকলের সংখ্যা প্রায় ৫৩৪। সরকার এবার আখের ন্যূনতম দাম কুইন্টালপ্রতি ২৭৫ রুপি বেঁধে দিয়েছে। অর্থাৎ কৃষকরা ন্যূনতম এ মূল্যে মিলারদের কাছে আখ বিক্রি করতে পারবেন। তবে উৎপাদন বৃদ্ধিহার ১০ শতাংশের বেশি হলে প্রতি শূন্য দশমিক ১ শতাংশ হারে বৃদ্ধির জন্য সরকার কুইন্টালপ্রতি ২ দশমিক ৭৫ রুপি করে বাড়িয়ে দেবে।

অন্ধ্র প্রদেশ, কর্ণাটক ও মহারাষ্ট্রের চাষীরাই শুধু কেন্দ্রীয় সরকার নির্ধারিত দামে আখ বিক্রি করতে পারবেন। উত্তর প্রদেশ, পাঞ্জাব ও তামিলনাড়ুর মতো রাজ্যগুলোয় আবার রাজ্যনির্ধারিত দামেই আখ কিনবেন মিল মালিকরা। যেখানে উত্তর প্রদেশ ও কর্ণাটক অন্যতম প্রধান দুটি আখ উৎপাদক রাজ্য।

গত বৃহস্পতিবার ভারতের খাদ্য মন্ত্রণালয়ের জ্যেষ্ঠ এক কর্মকর্তা বার্তা সংস্থা পিটিআইকে বলেন, আখ উৎপাদক রাজ্যগুলোর কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে ধারণা করা হচ্ছে, চলতি বছর চিনির উৎপাদন ২ কোটি ৮০ লাখ থেকে ২ কোটি ৯০ লাখ টনের বেশি হবে না। মহারাষ্ট্র রাজ্যে আখের আবাদ ব্যাপকভাবে কমে যাওয়ার কারণেই চিনির সামগ্রিক উৎপাদন এতটা হ্রাস পাবে।

উল্লেখ্য, ভারতের আখ উৎপাদক রাজ্যগুলোর মধ্যে মহারাষ্ট্র দ্বিতীয় বৃহত্তম। এবার খরা ও বন্যার কারণে রাজ্যটিতে আখ উৎপাদন ব্যাপকভাবে ব্যাহত হয়েছে।

কর্মকর্তারা বলছেন, এ মৌসুমে মহারাষ্ট্রে চিনি উৎপাদন কমপক্ষে ৪০ লাখ টন কম হবে।

এদিকে এ মৌসুমে (জুলাই-জুন, ২০১৯-২০) ভারতের আখ উৎপাদনও কমে ৩৭ কোটি ৭৭ লাখ ৭০ হাজার টনে নেমে আসবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। যেখানে গত বছর দেশটির কৃষি মন্ত্রণালয়ের উৎপাদনের প্রাক্কলন ছিল ৪০ কোটি টন।

চিনির অতিরিক্ত মজুদ নিয়ে