উৎপাদন হ্রাসের জেরে ২০১৮ সালে ব্রাজিলকে টপকে শীর্ষ চিনি উৎপাদনকারী দেশের তকমা নেয় ভারত। এবার মৌসুমে দেশটিতে পণ্যটির উৎপাদন আরো কমবে। এর পরিবর্তে দেশটি ইথানল তৈরিতে আখের ব্যবহার বাড়াচ্ছে। মূলত চিনির তুলনায় ইথানলে মুনাফা বেশি হওয়ায় দেশটির কারখানাগুলো ইথানল তৈরিতে আগ্রহী হয়ে উঠছে। খবর বিজনেস রেকর্ডার।
সম্প্রতি ব্রাজিলের আখ শিল্প সংস্থা ইউনিকা জানায়, দেশটিতে এবার আখের উৎপাদনও রয়েছে নিম্নমুখী। নভেম্বরের শুরুর দিকে ব্রাজিলের প্রধান আখ উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো থেকে সব মিলিয়ে ৭ লাখ ৮৬ হাজার টন চিনি উৎপাদন হয়েছে, যা আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ১১ শতাংশ কম। এদিকে এ সময় দেশটির কারখানাগুলোয় ইথানলের উৎপাদন ১৯ শতাংশ বেড়ে ১২৯ কোটি লিটারে পৌঁছেছে।
ইউনিকার তথ্য অনুযায়ী, চলতি মৌসুমের ১৬ নভেম্বর পর্যন্ত দেশটির ১২০টি কারখানা আখ প্রক্রিয়াকরণের কাজ শেষ করেছে। আগের মৌসুমের একই সময় এ কাজ সম্পন্ন করতে পেরেছিল ৮৬টি কারখানা।
এদিকে নভেম্বরের প্রথমার্ধে দেশটির কারখানাগুলোয় চিনি তৈরিতে আখের বরাদ্দ ছিল মাত্র ২৪ শতাংশ। আগের মৌসুমে এ খাতে কৃষিপণ্যটির বরাদ্দ ছিল ৩৪ শতাংশ। এটাই আভাস দিচ্ছে এবার খাতসংশ্লিষ্ট কোম্পানিগুলো চিনির চেয়ে বায়োডিজেল উৎপাদনেই অধিক গুরুত্ব দিচ্ছে।
আন্তর্জাতিক বাজারে অনেক দিন ধরে চিনির দামে মন্দা ভাব বজায় রয়েছে। এ খাতে কৃষকদের উৎপাদন খরচ তোলায় যখন দায় হয়ে দাঁড়িয়েছে, তখন বায়োডিজেল উৎপাদনে কারখানাগুলো অধিক লাভবান হয়ে উঠছে।