বাংলাদেশে পেঁয়াজ অর্থনীতির গতি-প্রকৃতি

বাংলাদেশের মানুষের নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যসামগ্রীর একটি অন্যতম খাদ্য উপকরণ পেঁয়াজ। রসুন ও আদার কদরও প্রায় সমানতালে চলে। তরকারিতে পেঁয়াজ না হলে বা কম হলে যেন চলেই না। মজাদার খাদ্যদ্রব্য তৈরিতে রমজানের সময় এবং কোরবানির সময় পেঁয়াজ এক অপরিহার্য পণ্য। সঠিক পরিসংখ্যান না থাকলেও ধারণা করা হয়, বাংলাদেশে সারা বছর ২৪ লাখ টন পেঁয়াজের চাহিদা রয়েছে। সর্বশেষ পরিসংখ্যান (বিবিএস, ২০১৮)-এর তথ্য অনুযায়ী, দেশে মোট উৎপাদিত পেঁয়াজের পরিমাণ ১৭ দশমিক ৩৮ লাখ টন, যা বিগত বছরে ছিল ১৮ দশমিক ৬৭ টন। আর আমদানি করা হয় প্রায় ১১ লাখ টন (সারণি)।

হিসাবে কিছুটা গরমিল মনে হলেও পচনশীল পণ্য বিবেচনায় বাজারে পেঁয়াজের সরবরাহ কিছুটা বেশি রাখার চেষ্টা সংগত কারণেই খুব স্বাভাবিক। গত বছর এপ্রিলে প্রচুর বৃষ্টিপাত হওয়ায় কৃষকের নিজস্ব পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা পেঁয়াজ পচে যায়। বাজারে দেশীয় পেঁয়াজ ঘাটতির মূল কারণ এটি। আর দ্বিতীয় কারণ হিসেবে দেখা হয় অতিমাত্রায় আমদানিনির্ভরতা। মূলত পার্শ্ববর্তী দেশ ভারত থেকেই সিংহভাগ পেঁয়াজ আমদানি করা হয়ে থাকে। মিয়ানমার, মিসর, তুরস্ক থেকেও কিছু পেঁয়াজ আমদানি করা হয়। চলতি বছর সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে ভারতে পেঁয়াজের দাম বাড়ার কারণে বাংলাদেশের বাজারেও এর প্রভাব লক্ষ করা যায়। কয়েক দিনের ব্যবধানেই কেজিপ্রতি দাম ৪০-৪৫ থেকে ৫৫-৬০ টাকা হয়ে যায়। হঠাৎ করে ১৩ সেপ্টেম্বর ভারতের ডিরেক্টর জেনারেল অব ট্রেড (ডিজিএফটি) ঘোষণা করেন, ভারত থেকে রফতানি করা পেঁয়াজের দাম টনপ্রতি সর্বনিম্ন মূল্য হবে ৮৫০ ডলার, যা আগে ছিল ৩৫০ ডলার। ভারত সরকার তাদের অতীতের তিক্ত অভিজ্ঞতার কারণেই দাম বৃদ্ধির বিষয়টি আমলে নিয়ে প্রথমে রফতানি নিয়ন্ত্রণের কৌশল নেয় এবং পরবর্তী সময়ে ভারত সরকার তাদের ভোক্তাদের চাহিদা অটুট রাখার স্বার্থে গত ২৯ সেপ্টেম্বর হঠাৎ করে পেঁয়াজ আর রফতানি করা হবে না বলে জানিয়ে দেয়। এমনকি আগের অর্ডারও বাতিল করে দেয়। এর সঙ্গে যোগ হয় কিছুসংখ্যক অতি মুনাফালোভী ব্যবসায়ীর অসাধু আচরণ। ফলে বাংলাদেশে পেঁয়াজের দাম কেজিপ্রতি ১২০ টাকা পর্যন্ত উঠে যায়। কয়েকদিনের ব্যবধানে বিক্রি হতে থাকে