প্রদাহবিরোধী এ সবজিতে থাকা বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। বিভিন্ন গবেষণা ও পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতামতে উঠে এসেছে ফুলকপির স্বাস্থ্যগুণ।
পুষ্টিতে ভরপুর
এক কাপ কাঁচা ফুলকপি আপনার শরীরের দৈনিক ভিটামিন সির চাহিদার ৭৫ শতাংশ পূরণ করে। এটা ডিএনএ মেরামত, কোলাজেন ও সেরোটোনিন উৎপাদনে ভূমিকা রাখে। আর সেরোটোনিন সুখ ও ভালো ঘুমে সহায়তা করে। এক কাপ ফুলকপি দৈনিক ভিটামিন কে-এর চাহিদার ২০ শতাংশ পূরণ করে, যা আমাদের হাড় গঠন ও ভেঙে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। এছাড়া ফুলকপিতে থাকা পুষ্টি উপাদান ঘুম, স্মৃতিশক্তি, কোনো বিষয় শেখা এবং পেশি মুভমেন্টে ভূমিকা রাখে। ফুলকপি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, আয়রন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজসহ শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।
প্রদাহবিরোধী
ফুলকপির মধ্যে পাওয়া যৌগগুলো প্রদাহবিরোধী ভূমিকার জন্য পরিচিত। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এ সবজি মানসিক চাপ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে। মানসিক চাপের সময় কোষ ক্ষতিকারক পদার্থ উৎপাদন করে, ফলে শরীরে ভারসাম্যহীনতার সৃষ্টি হয়। এটার বিরুদ্ধে কাজ করে ফুলকপির এ পুষ্টি উপাদান।
দুই ঘাতকের বিরুদ্ধে কাজ করে
