আন্তর্জাতিক বাজারে চলতি সপ্তাহে রোবাস্তা কফির দাম বেড়ে ১৫ বছরের সর্বোচ্চে উঠেছে ছবি: রয়টার্স চলতি বছরের দ্বিতীয়ার্ধে আবহাওয়ায় এল নিনোর প্রভাব আরো বাড়বে বলে ধারণা করছেন বিশ্লেষকরা, যা রোবাস্তা কফি উৎপাদনে বড় ধরনের ঝুঁকি বয়ে আনতে পারে। তবে অ্যারাবিকা কফির উৎপাদনে খুব বেশি নেতিবাচক প্রভাব পড়বে না। খবর রয়টার্স।
এল নিনোর কারণে বৃষ্টিপাত যেমন ব্যাহত হচ্ছে, তেমনি তাপমাত্রাও দিন দিন বাড়ছে। এর প্রভাবে রোবাস্তা কফির সরবরাহ সংকুচিত হয়ে আসবে, পাল্লা দিয়ে বাড়বে দাম।
রোবাস্তা কফিতে অ্যারাবিকার তুলনায় বেশি ক্যাফেইন থাকে। তাই ইনস্ট্যান্ট কফি তৈরিতে এটির ব্যবহার বেশি। এটির উৎপাদন ব্যাহত হলে বিশ্বজুড়ে কফির দামে ঊর্ধ্বমুখী চাপ তৈরি হবে।
বিশ্বের শীর্ষ দুই রোবাস্তা কফি উৎপাদক ভিয়েতনাম ও ব্রাজিল। আবহাওয়াবিদ, বিশ্লেষক ও বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এল নিনোর প্রভাব আরো ঘনীভূত হলে ব্যাপক লোকসানে পড়বে দেশ দুটির কফি খাত।
সরবরাহ স্বল্পতায় আন্তর্জাতিক বাজারে চলতি সপ্তাহে রোবাস্তা কফির দাম বেড়ে ১৫ বছরের সর্বোচ্চে উঠেছে। এল নিনোর কারণে ভবিষ্যৎ উৎপাদন নিয়েও ব্যাপক উদ্বেগ-উৎকণ্ঠা কাজ করছে।
ব্রোকার হাউজ স্টোনেক্সের কফির বাজার বিশ্লেষক ফার্নান্দো ম্যাক্সি মিলিয়ানো বলেন, ‘সর্বশেষ যখন ব্রাজিলে এল নিনো পরিস্থিতির উন্নতি হয়, তখন দেশটিতে রোবাস্তা উৎপাদন প্রায় ৪০ শতাংশ কমে গিয়েছিল। ফলে ২০১৫-১৬ সালে দেশটির এসপিরিটো সান্তো প্রদেশে ব্যাপক খরা দেখা দেয়।’
তিনি বলেন, ‘অঞ্চলটি বর্তমানে এ পরিস্থিতির জন্য আগের চেয়ে অনেক বেশি প্রস্তুত। কারণ এখানে ব্যাপক বিনিয়োগ হয়েছে। সেচ ব্যবস্থার উন্নয়ন হয়েছে। তবে উৎপাদন পরিস্থিতি পুরোটাই নির্ভর করছে শুষ্ক আবহাওয়ার তীব্রতার ওপর।’
ভিয়েতনামের আবহাওয়া অফিসের পূর্বাভাস অনুযায়ী, এ বছরের মাঝামাঝিতে দেশটিতে এল নিনো পরিস্থিতির ৭০-৮০ শতাংশ উন্নতি ঘটবে। আগামী বছর তা আরো বাড়বে। এ সময় দেশটিতে তাপমাত্রা রেকর্ড মাত্রায় বাড়বে বলে মনে করছেন সংশ্লিষ্টরা।
এদিকে অ্যারাবিকা কফির জন্য ঝুঁকির পরিমাণ কিছুটা কম। তিন বছর ধরে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার উৎপাদকরা অতিবৃষ্টির কারণে উৎপাদন নিয়ে বিপাকে আছেন। তাদের জন্য পরিস্থিতি কিছুটা অনুকূলে আসতে পারে।
