বিশ্বের শীর্ষ ডেইরি পণ্য উৎপাদনকারী দেশের তালিকায় তুরস্কের অবস্থান নবম। তবে বর্তমানে দেশটিতে পণ্যটির উৎপাদনে মন্দা ভাব বজায় রয়েছে। এ ধারাবাহিকতায় চলতি বছরের আগস্টে দেশটির ডেইরি পণ্য উৎপাদন কমেছে। টার্কিশ স্ট্যাটিস্টিক ইনস্টিটিউট সম্প্রতি এ তথ্য প্রকাশ করেছে। খবর হারিয়েট ডেইলি নিউজ।
সংস্থাটি একটি বিবৃতিতে জানিয়েছে, আগস্টে তুরস্কে গরু থেকে সংগৃহীত দুধের পরিমাণ দাঁড়িয়েছে সব মিলিয়ে ৭ লাখ ৭৭ হাজার ৯৬৯ টন, যা আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭ দশমিক ৪ শতাংশ কম।
এ সময়ে পানযোগ্য দুধের উৎপাদন আগের বছরের আগস্টের তুলনায় ১৩ দশমিক ১ শতাংশ কমে দাঁড়িয়েছে ১ লাখ ১২ হাজার ৩৬৫ টনে। একই সময়ে গরুর দুধ থেকে তৈরি পনির উৎপাদন হয়েছে ৫৪ হাজার ৪৩৯ টন, যা ২০১৮ সালের একই মাসের তুলনায় ১৩ দশমিক ১ শতাংশ কম। তবে আগস্টে ভেড়া, ছাগল, মহিষ ও মিশ্র দুধ থেকে তৈরি পনিরের উৎপাদন বেড়েছে। এ খাত থেকে মোট ৩ হাজার ৩০১ টন পনির উৎপাদিত হয়েছে, যা আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ১২ দশমিক ৬ শতাংশ বেশি।
দেশটি আগস্টে মোট ১ লাখ ৭ হাজার ২৬৪ টন দই উৎপাদন করেছে, যা ২০১৮ সালের একই মাসের তুলনায় দশমিক ২ শতাংশ কম।
